För 3 personer Ingredienser1 pkt kalkonbacon "gröne slaktarn"
1 dl purjolök
1,5 dl fraiche 8%
Vitpeppar
Valfri mängd pasta  Gör så härKlipp baconet i minibitar o fräs tillsammans med purjo i teflonpanna ( tillsätt lite vatten om det blir torrt). Spill över fraichen o krydda m vitpeppar.
Koka pastan enligt anvisning.
6 points/port inkl pasta valfri mängd.
Tips: tomatpure isf ketchup= gratis.

För 4 personer.Poängvärde per portion: 4   Ingredienser160 gram pasta
400 gram lövbiff
4 små lökar
15-20 champinjoner
2 paprikor
4 tsk olja
Salt
Peppar
4 dl buljong
Ev aningen arrowrot  Gör så härKoka pastan enligt anvisningarna på paketet. Strimla köttet. Skiva lök, champinjoner och paprika. Fräs lök och kött i oljan i en stekpanna. Tillsätt svamp och paprika. Krydda med salt och peppar. Späd med buljongen. Red ev av med arrowrot. Servera med sallad

Paket med kycklingfilé, 4 portioner: 4,5 points/portion

4 kycklingfiléer (á 125 g), 4 dl fryst bladspenat, 2 dl fraiche (max 8 %), 1 krossad vitlöksklyfta, 2 stora tomater, 50 g ädelost (max 17 %), salt, peppar, ugnsfolie

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléer i tjocka skivor. Tina spenat och krama ur vattnet. Blanda spenat med fraiche och vitlök, krydda med salt och peppar. Skiva tomater. Riv av 4 bitar folie som är 25×25 cm. Fördela spenatröran på foliearken. Lägg på tomatskivor och kycklingbitar. Salta och peppra. Strö på smulad ädelost. Vik ihop folien till täta paket. Baka i ugn 20 minuter. Servera med kokt potatis.

Ljummen pastasallad med kalkon, 1 portion: 5,5 points

55 g pasta - t.ex penne, 1/4 rödlök, 1 tomat, 1/2 paprika, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk olja, blandad sallad, salt, svartpeppar

Servera till: 2 msk grovriven mager ost - max 10 %, 4-5 skivor rökt kalkon eller skinka (50g)

Gör så här:

Koka pastan. Skiva löken och skär tomaten i bitar. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Blanda vitlök och olja i en skål. Lägg i salladen i bitar och blanda runt. Låt pastan rinna av och vänd runt den i salladen. Lägg i alla grönsaker och smaksätt med salt och peppar. Strö över ost och servera med kalkonskivor.

Källa: Må bra

Marienerad Thaikyckling

4 port

3,5 points/port

 

Marinad

2 msk ingefära, pulver

4 msk Chilisås

2-3 krossade vitlöksklyftor

4 kycklingfileér

 

1 tsk olja

1 stor finhackad gul lök

3 små paprikor i olika färger

1 burk lätt kokosmjölk

1 tärning av kycklingbuljong

 

Skär kycklingen i bitar, låt ligga svalt i marinaden i minst en timme, gärna längre.

Bryn löken i olja i stor teflonpanna eller wok så den blir mjuk, men inte får för mycker färg. Bryn kycklingen. Häll över kokosmjölken, lägg i buljongtärningen och låt koka på svag värme tills kycklingen är nästan klar.

Lägg i paprikan och låt koka i ytterligare ca 5 min till den är mjuk.

Smaka av såsen med mer kryddor vid behov.

Severa med ris och sallad.

Kycklingpasta indonesien
4 portioner
6,5 points/port225g Tagliatelle
3 kycklingfileér á 125 g
3 paprika, gärna olika färger
1 purjolök
1 Vitlöksklyfta
1 tsk flytande margarin
2 dl Kokosmjölk (max 6%)
1 tsk salt
1 tsk mald ingefära
1 tsk sambal olekKoka tagliatellen enl förpackningen anvisning. Skär kyckligen i bitar. Kärna ur och strimla paprikorna. Strimpla purjolök och vitlök.
Bryn kycklingen i margarinet i en stekpanna. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. Häll på kokosmjölken och krydda med salt, ingefära och sambal olek.
Låt allt koka några minuter. Blanda ihop den kokta pastan med kycklingröran och servera.

 

Receptet från pastaboken (viktväktarna)

Har jag och syster varit nere på stan och tagit en fika med pappa.

VI har gått i affärer, hittade en kläning /tunika på rean för 79 kr :) Perfekt!
Sen åkte vi gokart idag super kul , vi överaskade pappa med det! Hehe riktigt härligt var det.
Idag har pointsen gått bra, fasten att det blev donken idag, så har jag hållit mig inom ramen . Hade sparade sen tidigare, så idag kom jag upp i 24. Var ute och fikade och det blev en punchrulle 5 points. Ojoj det var sista gången :) Men ja håller mej inom ramen ! Så det känns toppen !
Nej nu ska jag dra mej vidare Hejsvejs!

Halloj allesammans!
Har precis ätit lunch med mamma, blev köttsoppa och smörgås. Pratade med syster för ett tag sen som berättade att det var mycke rea på stan, så det blir att gå ner på stan en sväng och se om man kan hitta något !:)
Annars blir det en lugn kväll , ska grilla fläskfile ikväll med färskpotatis mumsigt! Ledig ikväll så det ska bli en skön slappar dag :) Självklart ska jag försöka hinna med att ut och jogga!
Skriver sen!